老舗料亭「一升庵（いっしょうあん）」を舞台に、旅館の跡取りで修行を兼ねた奉公のために大學卒業後ここに勤めることとなった青年と、そこで寢食を共にしながら超一流の味ともてなしを提供する従業員、加えて普段は天然の飲兵衛姉さんだが天才的な美的感覚で料理から書・陶芸までもをこなす女將の「おせん」こと半田仙が中心となって繰り広げるグルメ人情ドラマ漫畫。時代は現代（概ね2000年代）ながら、下町の風情にいなせな職人気質の大工や極道の親分さんなど一癖も二癖もある登場人物も多く、その一方で美食から家庭で楽しめそうな食道楽の話題までもを扱う。

主題となっているのは日本の伝統文化で、グルメだけに限定されないストーリー展開となっている。
【說明一下，圖源14卷和15卷質量不好，等有機會找清晰的圖源】